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20151/29

福井県が福丼県に!? 単なる言葉遊びではない、福井が「丼」をプッシュする真の理由

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香川県は「うどん県」、広島県は「おしい!広島県」「泣ける!広島県」などなど…。
地域の特色や特徴を、思い切ったキャッチコピーをつけてPRする都道府県が増えてきています。
そして、つい最近、新たにユニークな表現で地元をアピールする県が現れました。
001(画像引用:「福井県 地図」ゼンリン地図サイト いつもNAVI

それは、福井県です!
福井県は、2014年9月29日より福丼県(ふくどんけん)として新たなスタートを切りました。
これは、丼文化を世界に発信している「全国丼連盟」が、福井県を「丼の聖地」として任命したことがきっかけになったそうです。

では、なぜ福井県が丼をそこまで強く推すのでしょうか?

 

丼の屋台骨、コシヒカリ。
そのルーツは福井にあった!!

お米にもさまざまな銘柄がありますが、その中でも最も有名な銘柄の一つである、「コシヒカリ」。
実は、「コシヒカリは福井県で生まれたお米だ」ということ、知っていましたか?

今では「コシヒカリ」=新潟県と連想されるように、現在市場に出回っている9割のコシヒカリは新潟県産ですが、元々は福井県で誕生したお米なのです。
なぜ、福井で生まれたのに新潟県のイメージが強いのか?
それには次のような理由がありました。

コシヒカリが誕生してすぐ、新潟県の推奨品種として登録されました。
というのも、当時のコシヒカリを福井県で栽培するには、いろいろな難題があったのです。
例えば収穫期、まだ気温が高く稲が伸びやすかったり、収穫が遅いことから秋雨や台風の影響を受けて倒伏しやすかったりなどの問題です。一方、新潟県ではそれらの問題がクリアされ、一足先に奨励品種となったのです。

(引用:「健康長寿ふくいの食」旬の里ふくい」 vol.28

福井県がコシヒカリを推奨品種にしたのは、コシヒカリが誕生してから16年後の1972年のことでした。
いまでは全国各地で生産され、多くの人が口にするコシヒカリのルーツも、福井県だったのです。

 

福井には、丼について考える
“国際機関”が存在する!?

002(画像引用:「世界醤油カツ丼機構 」醤油カツ丼
福井県が丼を推すのは、お米のルーツであるからというだけではありません。
なんと、丼について考える国際機関(?)の拠点が福井あるのをご存知でしょうか?

その名も「世界醤油カツ丼機構」、略してWSKO(ダブリュースコ)です。
醤油カツ丼も、ソースカツ丼に並ぶ福井が生んだ”ヒット丼”の一つで、カツの上に大根おろしと醤油がかけられ、ソースカツ丼よりもあっさりとした味が楽しめます
WSKOは福井県大野市に本部を置き、東京や埼玉で支局を展開して、醤油カツ丼の普及・啓もう活動を行っているそうです。

福井県の丼への強い想いは十分に伝わりましたか?
この熱い想いがあなたの中で冷めないうちに、ぜひ福井県に出掛けてください!
福井県にどんな丼があるかは、こちらの記事にてチェック!↓
【丼の聖地・福井県が生み出した、一度は食べてみたい「福丼」ベスト3】

 

 

…そして最後まで読んでくださったアナタには、耳寄りなプチ情報を一つ!
福井まで行かなくても、福井丼が食べられるスポットがあります!
「渋谷ヒカリエ」1Fの立ち飲みバル「ポチ428」に行けば、福井県発祥のボルガライスが楽しめますよ!
さぁさぁ、渋谷で福丼県を体感しましょうよ♪

Information
ポチ428(POCHI)
住所:東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ ShinQs 1F
最寄駅:渋谷駅
営業時間:[月~金]
ランチ: 11:00-15:00(L.O 14:30)
ディナー: 17:00-23:00(L.O 22:30)
※金のみ~24:00(L.O 23:30)
[土・日・祝】
11:00-23:00(L.O 22:30)
※土は~24:00(L.O 23:30)
定休日:渋谷ヒカリエに準ずる

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※この記事は個人の見解であり、所属する企業や団体の公式見解ではありません

【食べる政治第8号】
水産資源+サメの粕漬け

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