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カテゴリー:文化

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201511/5

ノドグロと日本酒で日本の観光を考える

先日仕事で金沢へ伺う機会がありました。 仕事の合間に市内を観光し、旬のノドグロを金沢の日本酒でいただきました。 ・・・! うまい!日…

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20157/24

【食べるひと、作るひと】 「食べ物は“人”と同じ存在だと思います。」平井 萌さん【後編】

人はなぜ、食べるのか。
そしてなぜ、食べるものをつくるのか……。あまりに単純で、あらためて問うことすらためらうこの疑問。
でもじつは、その答…

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20157/17

【ミカクをミガク。track.03】塩のことは塩屋に聞け

こんにちは、コボリアキラ(@ kobori_akira )です。久しぶりの更新になってしまいました。 これまで、壮大な前書きを書かせていた…

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20156/23

【Road to メロンパニスト ~ step.10】特別企画!メロンパンに◯◯を挟んでみた!【前編】

皆さんこんにちは! 前回ちろっとお伝えしましたが、 今回でなんと! なななんと!! 10回目なのです!!!! しかし…… これ、Road …

Beginning of dinner.

20156/10

その料理の音は音楽だ!食と音楽の新しいパフォーマンス「EATBEAT!」

(Photo by Jeff Attaway) 包丁がまな板をトントンたたく音、 鍋がコトコト煮える音。 料理をしていて耳に響くどこか落ち…

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20156/2

【Road to メロンパニスト ~ step.09】メロンパンフェスの振り返りと専門店やめますの真意

皆さん、とってもお久しぶりです。禁メロンパン中のひらめです。 メロンパンフェス直前から終わった後の間まだ一度も更新してなかったですね……。 …

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20155/28

一粒の種から”遺伝子組換え作物”を考えてみよう-映画『パパ、遺伝子組み換え作物ってなぁに?』-

こどもの頃、少し変わったものに心を惹かれてしまった経験はありませんか? 今回紹介する映画に登場する男の子は、植物の「タネ」が大好きです。 …

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20155/19

【食べる映画】Chapter.03 『バベットの晩餐会』から感じられる、「感謝のしるし」としての食卓

こんにちは、ライターの若林です。 まず、まったくの私事から入るのですが、本5月は、私にとって他の月とちょっと違った意味合いを持っています。 …

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20154/27

【応募は4/30まで!】カレー付き映画ってどういうこと?あなたもできる、「聖者たちの食卓」上映会

日本の国民食と言われているカレーライス。いまや日本ではおなじみのカレーですが、もともとのルーツはインドにあるというのは誰もが知っていますよね…

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20154/18

卵だけじゃない!?冷凍で美味しくなる食べ物4選

2015年の注目レシピの一つにあげられているのが、「冷凍卵」。 食べる政治でも、冷凍卵に関しての記事を書かせていただきましたが、実は他にも…

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