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シナモンロール

20152/15

【食べる映画。chapter.01】 なぜ北欧で日本の食文化が評価されるのか?『かもめ食堂』を観て考える

はじめまして、ライターの若林良です。 休日は家に引きこもって、ポテチなどの不健康なものを食べながら映画にひたることが多いのですが、そんな中た…

ひらめ0309

20151/25

【Road to メロンパニスト ~ step.03】 京都のメロンパン食べつくし! そしてついに修行先決定!?

(大変申し遅れましたが…)あけましておめでとうございます!! 今年の初メロンパンは、アルバイト先の人からもらったひつじメロンパンでした。 …

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201412/21

「醜い野菜を捨てずに食べよう」…世界一に輝いた食料廃棄問題へのアプローチ「Inglorious Fruits and Vegetables」

2014年、フランスのあるスーパーのキャンペーンが、世界三大広告賞のひとつカンヌライオンズで金賞を獲得しました。 その名も「Inglorio…

メロンパン成長曲線(平井)

201412/14

【Road to メロンパニスト ~ step.01】 はじめまして、私、世界一のメロンパニストになる者です。

皆さんこんにちは、はじめまして。 東京の大学に通う平井萌(ひらい めぐみ)と申します。 名前の略で「ひらめ」と呼ばれています。 わたしはメ…

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201412/11

世界文化遺産「和食」。その素晴らしさを伝える活動いろいろ

2013年12月に「和食」がユネスコ無形文化遺産に指定されてから早1年…。 2013年10月には11/24を(いい日本食)と読ませて「和食の…

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201411/13

海外でも大人気! 全盛期「日本酒」イベント、3つのトレンド

皆さん、日本酒は好きですか? 僕は大好きです!! よく見る日本酒情報サイトが2つあるので、まずはご紹介を。 【nomooo】 【日本酒カ…

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201411/11

丼1杯で世界をトリコに…日本がしかける“RAMEN”ブーム!

ユネスコの無形文化遺産として「和食」が登録されるなど、海外での認知度も上がってきている日本の食文化。 日本食といえば、お寿司やお刺身、天ぷら…

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201410/20

未来の食材は予想外…ダチョウやワニを食べる「オルタナティブフードパーティ」って何?

迫る食糧難時代…未来で頼れる食材は? 世界の人口は現在70億人を超え、2050年には90億人に到達するとも言われています。 それに伴って年…

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