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201411/11

丼1杯で世界をトリコに…日本がしかける“RAMEN”ブーム!

ユネスコの無形文化遺産として「和食」が登録されるなど、海外での認知度も上がってきている日本の食文化。 日本食といえば、お寿司やお刺身、天ぷら…

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201411/10

アイマスクをつけてゴハン? 感性を研ぎ澄ます食事イベント「暗闇ごはん」

1人でごはん食べるとき、ついついスマホ(=スマートフォン)をいじりながら食べてませんか? いまや、スマホをいじりながらの食事は多くの人にとっ…

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201411/6

カエルやザリガニ、実は高級食材!? 「おいしく“害獣”を食べる」取り組みが全国で進行中!

『食べる政治』の本誌11月号では、食用とされる野生の鳥獣『ジビエ』を扱っています。 ▶ http://taberuseiji.com/pro…

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201411/3

現役女子大生がプロデュース! シチュー専門店『Foru Stew』がオープン

もうすぐ、季節は冬。肌にあたる風が冷たくなり、吐く息も白くなる…。 そんな寒い日に、冷えた体を心から温めてくれる、ほかほかシチューはいかがで…

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201411/2

【実食レポ付き】ジビエがエキナカで食べられる!? 11月よりBecker’sで「ジビエバーガー」販売スタート!

秋も折り返し、もうすぐ冬の足音が聞こえてきそうな頃合いですね。 これからの季節、サンマやブリなどの魚介類はさらに脂が乗ってさらにおいしくな…

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